Saturday, July 2, 2011

Rabarbrakompott - Instant Rhubarb Marmalade

Rabarbra til frokost :)
Først, dra rabarbra direkte opp fra jorden.
(Fuglebadet av betong er laget i form av et rabarbrablad,
og den grønne glasskulen er fra far´s fiskekavler.)
Skrell, og skjær i rause biter.
Varm rause rabarbrabiter med sukker i stekepannen.
Tar bare noen minutter.
Strukturen fra bitene er viktig. Stekes det for lenge blir det en mindre fristende smørje.
Pass fingerene! Sukkeret blir karamellisert, og er brennhett.
Søtt og syrlig. Sommerfrokosten er klar!
Bytt ut Maple Syrup, og server kompotten til små amerikanske pannekaker.
Rhubarb from our summerhousegarden for breakfast.
Make some thick pan cakes or thin crëpes to serve on the side.


No comments:

Post a Comment