Showing posts with label Hand Picked. Show all posts
Showing posts with label Hand Picked. Show all posts

Saturday, October 29, 2011

2300 Blåbær

2300 håndplukkede nyknuste blåbær...
i hver eneste flaske!!!
Kategori alkoholfritt var målet sist jeg var innom vinmonopolet. Kjapt fikk jeg med meg sortimentet. Blikket stoppet ved flasken som annonserte 100% Blåbær fra leverandør Saxhyttegubben. Saxhyttegubben, rotækte svensk får man si! Denne ville jeg ta i nærmere øyensyn. Mulig jeg er sent ute, men hadde ikke sett denne tidligere. Leser på etiketten at det er 33 cl væske laget av 2300 blåbær som er hentet og håndplukket i de svenske skoger. Må innrømme at det første som slo meg var at hvis noen drikker hele flasken med 2300 blåbær på en gang, vil kanskje det utløse et fordøyelsesproblem? På den annen side betyr en så stor konsentrert mengde blåbær at det sikkert er en bombe med antioxidanter - rene vidunderdrikken? Og så er den helt uten tilsetningsstoffer. Ikke blandet med vann engang. Et rent naturprodukt! Ok, over til testkjøkkenet. Korken sprettes, og rødblå eller mørk lilla blåbærsaft er i tankene. Smatt, smatt,smatt. Overraskende lite søtsmak! Kanskje litt skuffende med forventninger om blåbærsaft. Ei heller noe duft av blåbær. Det betyr at for barn, som kanskje har forventning om saft, vil den ikke være det beste, men for voksne som vil erstatte rødvin er den et godt alkoholfritt alternativ.

-------------------

2300 blueberries straight from the Swedish forests. First thought was that if someone drinks this bottle of 2300 blueberries it may trigger a digestive problem. On the other hand, such large amount of concentrated blueberries must certainly be a bomb of antioxidants. The supplier promises that it is completely without additives. Not even blended with water. A pure natural product. Now, to the test kitchen. Surprisingly little sweetness. Maybe a little disappointing with the expectations of sweet blueberry juice. Nor any scent of blueberries. For children, who may have expectations sweet blueberry juice, this may not be such a good choice, but for adults who want to replace red wine this is a good alcohol-free alternative.

Wednesday, May 4, 2011

Viltvoksende Vårmat - Dandelion Salad

Nå skal jeg ut -


og sanke nyutsprungne løvetann.


Å holde fokus er viktig -


Ikke lett å gå forbi -


et blomsterteppe av vakre hvitveis.
Hvor skal jeg tråkke?


Og så et teppe av lys rosa hvitveis - wow - rene skattkammer!


Hva man leter etter dukker opp når en minst venter det.
Løvetann blomst klar til å spres over salaten,
som spiselige confetti av solstråler.


Ferden går videre på jakt etter mer.
Obs! Ferister kan være trøblete å gå på.


Men, en ferist er et overkommelig hinder,
og belønningen venter.
En hel åker med løvetann.


Langstilket står den der (Taraxacum officinale).
Solgul, og vakker kurvblomst
med gressgrønne høveltannete blader.
Som på tross av karrig miljø klarer seg fint.


Det har vært fantastisk vær i det siste.
En deilig følelse av for-sommer!



Frisk og livlig fra åker og eng. Løvetann er som solsikker - de er spiselig. Men i motsetning til solsikker hører løvetann til våren. De friske små bladene til løvetann kan blandes i salat, og de gule blomstene er ypperlig topping til å strø over. Det er også mulig å lage kaffe av roten, men det har jeg aldri prøvd. Løvetann er prima ferskvare og har kort sesong. Nå gjelder det å skynde seg å fange den gule blomsten. Før en får snudd seg er de vakre gule blomstene blitt til hvite baller med englefrø :)

Holdes frisk i tett pose i kjøleskapet i ca. en uke.

-------------

A zippy ingredient to your spring salad. Straight from the field. Wild growing dandelions are like sunflowers - their useful to spice up your salad. But, unlike sunflowers dandelions have their bloomingseason during spring. Their small,fresh, tender green leafs can be mixed in salads. And the bright small pieces of the yellow colored flower is great to throw over the salad as confetti of small pieces of sun topping. Actually, one can even make coffee from roasted roots of the plant, but I have never tried it. This is fresh food of the day. Now, hurry, and pull on your shoes before the bright yellow flower become a soft white ball of angelseeds (a dandelion clock).

Store:
Dandelion leaves and flowers can be stored in a freezer bag in the refrigerator in approx a week.

Wednesday, September 8, 2010

Streusselkuchen mit Obst - Smuldrekake med Solbær - Crumbled cake with Blackberries - Gateaux avec Cassis

Blackberry is a small soft black fruit that grows on a bush with thorns in gardens or in the countryside.

Ingredients
125 grams butter
150 grams sugar
3 - 4 eggs
Whip mixture to foam.

1 tbs powdered vanilla sugar
Salt (Tip of a teaspoon)
300 grams flour
3 teaspoons of baking powder
5 tablespoons unwipped cream

Fruits or Berries
Apples, Rhubarb,Blueberries,Blackcurrant ....

Spread batter on greased plate.
Spread fruit or berries on top.

Crumbled doug, Streussel, Smuldrepai
150 grams flour
125 grams sugar
125 butter
Place the cake in the middle of your oven in 200 degrees for about 15 minutes.
Enjoy!