Knuste Pepperkaker og God Gammeldags "Trollkrem"- Gingerbread Biscuits/Cookies and Fresh Cranberries

Cranberries; small sour red berries that grows on a small bush in Northern Europe and Northern America!

Pepperkaker til overs etter jul? Med pepperkaker i smuler, fløte og tyttebær kan du lage en enkel, men kjempe god søndagsdessert.

Slik gjør du:
Knus pepperkakene, og fordel i porsjonsskåler. (For ekstra smak, smelt litt smør og bland sammen med pepperkakesmulene.)

Tyttebærkrem:

Ingredienser:
ca. 4 porsjoner
4 dl. fløte
ca. 400 gram rørte tyttebær (lingon)
4 ss melis
1/2 ts vaniljesukker
Behold noen tyttebær til pynt. Visp fløten stiv, og ha i tyttebærene.
Legges lagvis i porsjonsskåler med pepperkakesmuler.
Serves iskald.

eller,

GAMMELDAGS "TROLLKREM":
Dette er barndomsminner, og gammel norsk mattradisjon fra naturens eget kjøkken. Håndplukkede tyttebær! Kjempe godt!
Ingredienser :
1/4 liter tyttebær
1 1/4 dl sukker
litt (1/2 ts) vaniljesukker
1 stk eggehvite
Bland alt sammen, og visp med mikser til alt sukkeret er oppløst. Kremen skal være som skum. Serveres nylaget med knuste pepperkaker og vaniljesaus.

-----------------------------------------------------------------------------

Crumbs of Gingerbread Cookies?

Do you have leftover Gingerbread Cookies after christmas celebration?

With Whipped Cream and Cranberries, you can create a simple, but very tasty Sunday Dessert.

Here´s how:

Make crumbs of ginger biscuits and place in serving bowls. (For extra flavor, melt some butter and mix with cookie crumbs.)

Tyttebærkrem - Whipped cream with Cranberries:

(4 servings)
4 decilitre whipping cream
ca. 400 grams fresh sweetened cranberries(lingon)
4 tablespoons powdered sugar
1/2 teaspoons powdered vanilla sugar, or Vanilla extract
Save a few berries for decoration. Whip cream until done, and add the cranberries.
Serve layered in small serving bowls together with crumbs of gingerbread cookies. Serve cold from the refrigerator.

or,

Norwegian dessert of past times; "TROLLKREM":

("Trollkrem" is Norwegian and means a dessert made of whipped cream and,fresh from the forest, hand-picked cranberries, which reflects the creature and being of the Norwegian forest Troll. Troll = certain beings in Scandinavian mythology and litterature, dwelling in the interior of hills and mounds. - Webster -)

"Trollkrem" is childhood memories. An old traditional Norwegian dish from nature's own kitchen. Hand-picked cranberries! Tasty!
Ingredients:
Serves 6.
5 decilitre fresh Cranberries
150 grams sugar
1 teaspoon vanilla sugar or vanilla extract.
2 egg whites
Blend all ingredients and beat with mixer until the cream is like powder.
Serve with gingerbread cookies and vanilla custard.

Håndstrikkede tøfler - Ylletofflor - Knitted Slippers - Nordic handgestrickte Hausschuhe

Mønsteret er inspirert av åtteblad rosen fra Selbu. Mønster er hentet fra Permin of Copenhagen (Danish art needlework).

Strikkede tøfler:

Skostørrelse: 36 - 39

Garn: 3-tråds, 50 g lysgrå og 50 g grønn.

Pinner: Strømpepinner nr. 3 1/2, heklenål nr.3.

Strikkefasthet: 23 m / 23 omg glattstrikk i mønster på p 3 1/2 = 10 cm.

Begynn bak, midt på hælen. Legg opp 31 m på strømpep 3 1/2 med lysgrå og strikk 1 p vrang. Fortsett frem og tilbake i glattstrikk etter diagrammet til hælen. Diagrammet viser alle m. Strikk de ytterste m med begge mønsterfarger ( = kantm). Når diagrammet er strikket, trekkes den ytterste m i begge sider over m ved siden av = 29 m på p. Fortsett i mønster som før over disse 29 m, men legg opp 31 m på slutten av neste p og fortsett rundt på strømpep over de tilsammen 60 m. Strikk mønster etter diagram til fotens overside over de 31 nye m. Når det skal felles av til tåen som vist på diagrammet, gjøres samme fellinger på fotens underside. Når diagrammet er strikket gjennom, strikkes 2 r sammen omg rundt. Klipp av garnet og fest tråden gjennom maskene.

Montering: Sy hælens sider sammen. Hekle 3 omg fastmasker rundt åpningen.

---------------------------------------------------------------------------------------------

Skostorlek: 36 - 39

Garn: 3 tråds

Garnåtgång: 50g ljusgrå, 50g grön

Strumpstickor: 3,5 mm

Virknål: 3 mm

Börja bak, mitt på hälen. Lägg upp med ljusgrå på strumpst 31/2, 31 m och sticka 1 v am. Fortsätt fram- och tillbaka i slätst enl diagram till hälen. Diagrammet avser alla v. Sticka yttersta m i var sida med båda fg (=kantm). När diagrammet är stickat, avmaska den yttersta m i var sida = 29 på st. Fortsätt i mönster som förut över dessa 29 m, men lägg 31 m i slutet av nästa v och fortsätt runt på strumpst över totalt 60 m. Sticka mönster enl överfotens diagram över de nya 31 m. När minskningarna för tån börjar enl diagrammet, stickas samma minskningar på underfoten. När diagrammet är stickat, stickas 2 m tills v runt. Tag av garnet och drag garnet genom m och fäst.

Montering: Sy ihop hälens sidor. Virka 3 v fastmaskor runt öppningen.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

This pattern is inspired by the eight-leaf rose of Selbu. I have to admit I found the instruction in a Danish art needlework ; Permin of Copenhagen.
Happy knitting!

KNITTING INSTRUCTION - SLIPPERS
Shoe size: 36 39
Yarn: 3 treads 50 grams grey, 50 grams green.
1 set 3.5 mm double-point needles.
1 Crochet needle size 3 mm.
Gauge: 23 sts/23 rows = 10 cm

Starting back in the midst of the heel. With color grey cast on 31 stitches on one double pointed needle size 3.5 mm.

Work in as follows:

Row 1: P1 (Purl)

Row 2: P1

Row 3: K (Knit)

Row 4: P1

Repeat row 3 and 4 and follow chart for foot heel.

The chart shows all stitches and rows.

Knit every first loop with both color = edge.

When every row on the chart is knitted, start every row by slipping the first loop to your working needle. Then K1 and slip the first loop over the knitted loop. Repeat until 29 stitches are left. Continue with pattern showed on chart with the 29 loops. But add loops on last row to 31. Now, use all 4 double-pointed needles and knit your 60 loops round.

Knit the pattern with the star pattern for the top of your foot over your 31 loops. When binding off do exactly the same on both sides of the foot.

Finally, bind off all stitches by knitting two stitches together.

Mounting: Sew heel together. Crochet 3 rows around the opening.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Socken

Grösse: 36 - 39

Material: 3 - fädig. 50 g hellgrau, 50 g grün.

Nadelspiel Nr. 3,5 mm, Häkelnadel Nr. 3.

Maschenprobe: 23 M /23 R glatt rechts und gemustert mit Nadeln Nr. 3,5 = 10 cm breit.

Die Arbeit wird hinten auf der Ferse begonnen. 31 M in hellgrau auf dem Nadelspiel Nr. 3,5 anschlagen und 1 R li sticken. Dann nach dem Diagramm für die Ferse weiterstricken. Die Diagramm zeight alle Maschen. Die äusseren Maschen an beiden Seiten mit beiden Mussterfarb stricken (=Seitenm)

Wenn das Diagramm fertig gestrickt ist, die Seitenmaschen an beiden Seiten über die Nachbarmasche ziehen = 29 M auf dem Nadelspiel.

Arbeite weiter nach dem Diagramm über die 29 M, dabei 31 M am Ende der nächsten R. anschlagen und weiter über 60 M auf dem Nadelspiel arbeiten.

Das Muster für den Oberteil des Fusses über die 31 neuen M stricken. Wenn die Abnahmen für Spitze anfangen, werden die gleichen Abnahmen auf dem Unterteil des Fusses gestrickt. Wenn das Diagramm fertig gestrickt ist, auf der nächsten R alle Maschen 2 M re zusstr. Die restliche auf einen Faden zusammenziehen und vernähen.

Fertigstellung: die Seiten der Ferse zusammennähen. 3 R feste M in der Öffnung häkeln.

Skigenser for barn fra 60-tallet - Nordic ski sweater for kids

Bildene er hentet fra Den Store Håndarbeidsboken fra 1964. Tror det er Setesdalsmønsteret.

A nice hand - knitted Nordic sweater of the 60´s. Inspired by the old traditional Norwegian pattern called Setesdal.

Godt Nytt År!

Keramik höns - Swedish ceramic hens - Keramik Henne

Renholmen´s kända keramiker, Lena, gör fina humoristiska figurer av keramik. Här har hon gjort höns till decoration i trädgården, och egg till frukostbordet!

Swedish fun hand made ceramic hens from Lena. Decorative in your garden!

Keramik Henne Ihre Dekorationen im Garten aus Lena.

You may also like: www.tradgardsdesign.blogspot.com

Ølhøner - Decorated hand carved hens - Wassertrog aus Kiefernholz handgeschnitzt und dekoriert in schönen Farben

Husflidmotiv:Drikkekar skåret i tre - NK 1430




Alt starter på landsbygden! I gamle dager brukte man store serveringsboller av tre til å servere øl i. For å gjøre serveringen enklere lå der vanligvis en liten bolle, (trefugl), oppi den store bollen. Denne trefuglen ble fylt med øl, og sendt rundt bordet. Eller den ble brukt når noen ville forsyne seg av ølet. Dermed startet tradisjonen med håndsmidde "Ølhøner" av tre.

I julehøytiden holder vi hardere på tradisjonene enn ellers. Ølhøne og spekemat må vi ha, enten vi spikker høna og skinka sjøl eller får noen andre til å gjøre det. Vanligvis er det mannfolk som driver med treskjæring og spikking, og denne tradisjonen er sterk og lang både i Norge, Sverige, Finland og Danmark.

"Morgendagens Arvegods"! Hver eneste ølhøne har sin egen personlige stil, men alle er de laget i tre og malt i nydelige oljefarger. Naturligvis velger de fleste å spikke ølhønene av furutre. Kanskje aller helst svensk furu?

----------------
Everything starts in the countryside! In the old days, people used large serving bowls of wood to serve beer in. To make serving easier and prevent to much beer to spill there was usually a small bowl, (hand carved hen of pine), placed in the big bowl. This hand carved hen of pine was filled with beer and passed around the table. Or it was used when someone would help themselves to more beer. Now, this was the birth of the tradition of decorated hand-carved "Ølhøner" made of nordic pine.

During the Christmas holiday season, we keep strong traditions when gathering. A gathering with "Ølhøne" (or hand carved wood hens of pine) and cured meats, is something we must have, whether we carve the wood hen and ham ourselves, or have someone else to do it. Usually it is men who are engaged in woodcarving, and it is a long and strong tradition in Norway, Sweden, Finland and Denmark.

"Inheritance of tomorrow"! Every "Ølhøne" have their own personal style, but they all are made of wood and decorated in gorgeous oil colors. Naturally, most people try to carve their "Ølhøner" of pinewood. Perhaps most preferably Swedish pine?
------------------
Wassertrog für Bier trinken.

Alles beginnt in der Natur! In den alten Tagen, benutzten die Menschen große Schüsseln aus Holz, Bier in. Um Servieren einfacher lag da in der Regel einer kleinen Schüssel (trefugl) dienen, in der großen Schüssel. Diese trefuglen wurde mit Bier gefüllt und herumgereicht den Tisch. Oder es wurde verwendet, wenn jemand sich auf Bier zu helfen. Damit begann die Tradition der handgeschmiedeten "Ølhøner" von drei.

Während der Weihnachtszeit halten wir die Tradition härter als sonst. "Ølhøne" und Wurstwaren, müssen wir, ob wir Hühnchen und Schinken selbst geschnitzt oder jemand anderes zu tun. Normalerweise ist es Männer, die in der Holzbearbeitung und geschnitzt beteiligt sind, und diese Tradition ist stark und lang in Norwegen, Schweden, Finnland und Dänemark.

"Tomorrow's Inheritance Götter"! Jeder "Ølhøne" haben ihren persönlichen Stil, aber alle sind aus Holz gefertigt und in prächtigen Ölfarben gemalt. Natürlich versuchen die meisten Menschen "Ølhønene" aus Kiefernholz schnitzen. Vielleicht am meisten bevorzugt schwedischer Kiefer?
-------------------

Bascic wood carving tools (See above photo):
A selection of carving knifes.
3 fishtail gouges, a-v- parting tool, 4 straight gouges, 3 spoon gouges, and a carvers mallet.
Have fun!

Photos by Mette Sofie - Exebition of Swedish Arts&Crafts "Självklart" at Nordanå Museum, Skellefteå, 2010.

Mormor´s julbroderier - Grandmother´s Christmas Embroidery Collection!

Julefrimerke 2010 - NK 1772





Broderier fra mormor´s juleduk!
Images from grandmother´s christmas embroidery collection!
Stickerei aus der Grossmutter!
Broderie de Noél de Grand-mére de Norvége!
---------
The Postal Service often choose images from traditional handicrafts for their christmas stamp collection. Photo is NK 1772 from the 2010 collection.

Lille Julaften 2010 - Counting days!

En dag igjen!

One day left!

Dompapper - Robins as christmas entertainment.

Robins (Bullfinchs) are my favorite bird at this time of the year. Their rust red chests and bellies are cute and beautiful to the surroundings. To watch them from inside the house is a joyful moment that give peace. Just remember their left overs are what mice are looking for. But, at this time of the year mice can be very acceptable and cute too!! And who can complain when nature has it´s own recycling project?

Hvordan pakke julepresanger - Göra julklappar - How to wrap christmas presents - Packen Weihnachtsgeschenke...

Å pakke inn julepresanger kan være en morsom ting å gjøre. Bruk gjerne papir som kan resirkuleres. La kreativiteten blomstre. Mulighetene er mange! For eksempel kan man rive ut blad fra magasiner og aviser. Husk at hvis du velger avispapir er det best at teksten og eventuelle bilder som syns handler om noe hyggelig. Litt dumt hvis presangen skulle bli pakket inn i papir med en fæl historie på.
---------------
Göra julklappar kan vara en rolig sak att göra. Använd papper som kan återvinnas, och använd din fantasi. Möjligheterna är oändliga! Till exempel kan du riva ut ett blad från en tidning. Kom bara ihåg att om du väljer tidningen är det bäst att texten och eventuella bilder handlar om något trevligt.
-----------------
Wrapping Christmas presents is fun to do. This year you may make it a recycling project. Just use paper that can be recycled, and use your imagination. The possibilities are endless! For example, you can tear out a leaf from a magazine or newspaper. Note if you choose newspaper make sure the print and images is about something nice. You don´t want to wrap a present with a terrible printed story or photo on it!!
----------------
Packen Weihnachtsgeschenke ist viel Spass zu tun. Bitte, Verwenden Sie Papier dass kann recycelt werden. Verwenden Sie Ihre Phantasie. Die Möglichkeiten sind endlos! Zum Beispiel können Sie reisse ein Blatt aus einem Magazin oder Zeitung. Beachten Sie, dass wenn man die Zeitung wählen ist best, dass der Text und keine Bilder von etwas schön ist.