Glamorøse Feriegjester - Glamorous Guests

Sommartider, hey, hey!

Trude i herlig sommervær, åpen bil og på vei til Monaco og Italia.

Dette er bil for road trip!

Ai, ai, ai, får vi ikke plass til alt?

Det er jammen ikke hver dag man får feriegjester på besøk kjørende i åpen to-seter´s Mercedes. Naturligvis på vei gjennom Sverige og Europa til Monaco og Rimini i Italy. Tipper damen har Arancia Di Capri i toalettvesken. (Også en av mine favorittdufter på denne tiden av året). Sååå hyggelig med besøk, nå er det bare å duke bordet:)

---------------

Friends from Harstad stopping by on their way through Sweden and Europe to Monaco and Rimini in Italy.

Cappuccino Cream Cake

Forestill deg aromaen av nybrygget varm kaffe, samt pause i selskap med en søt cappuccino krem kake. Riktig god, intense og smakfull kaffekake. Lukten minner om det rene blondehvite skummet på toppen av proff take away kaffe. Dette er fast food, eller gjort i en fei på godt norsk:) - "Jeg jukset litt." Først tok jeg en pose med ferdigmix til sjokolade mousse, og smakte den til med iskald råsterk kaffe. Videre kakebunner fra butikken. Liker de som er svampete i strukturen. Lagde skylett lys krem, og plasserte mellom lagene på den oppdelte kakebunnen . For å unngå tørr kakebunn dynkes den med litt kaffe, eller annet etter smak. For et enda herligere måltid, legg til en håndfull friske, vakre og røde bringebær. Ikke bare vil de være nyttig ernæring, men den naturlige syren fra de fruktige bringebærene gir balanse og harmoni til sødmen i cappuccinokremen og kaken. Easy peasy:)

Oppbevares: I kjøleskap og er holdbar ca. 1 døgn.

---------------

Föreställ dig den goda aromaen av nybryggt kaffe, och paus i sällskap med en söt cappuccino gräddbakelse. Riktig gott och välsmakande. Lukten påminner om det änglavita mjölkskummet på toppen av take-away kaffe. Tillverkad i ett nafs, men rejält gott:) - "Jag fuskade lite, så varje tårta får sin speciella karaktär." Först tog jag en påse choklad mousse ferdigmix, och smakade den med iskallt råstarkt kaffe. Det är inte svårt att baka egna tårtbottnar, du slipper förr mycket strösocker, och andra onödiga tillsatser, men kom ihåg att tårtbottnar finns också att köpa direkt från butiken. Jag gillar dom som är svampig i strukturen. Tillverka eller vispa så ljus grädde till kräm, som placeras mellan lag i den skivade tårtan. För att undvika torr botten indränkte jag det med lite kaffe. För en ännu härligare måltid, tillsätt en handfull vackra, färska, röda hallon. Inte bara kommer de att vara andvändbar näring, men den naturlige surheten i fruktiga hallon ger balans och harmoni till söt cappuccino grädde och tårta.

Förvaring: I kylskåp och är hållbar ca. 1 dygn.

---------------

Coffee break with a treat. Sweet cappuccino layered cream/mousse cake on the side. Great taste and fragrance. It reminds me of the angel white foam on top of my take away coffee bought at my regular coffee shop. How to make it? I bought some ready made chocolate mousse, and flavored it with ice cold real strong coffee. Then a ready made angel sponge cake is layered with whipped light cream. Smooth, foamy and delicious. You may soak the sponge cake with a little coffee too, or what´s preferred. It will make it juicy. Finally, add a handful of beautiful, clean, fresh, red raspberries. Not only will it add useful nutrition, but the acid from natural fruity raspberries give balance and harmony towards the sweetness of the cake.

Doesn´t that sound rich, tasty and easy peasy? :)

Storeage: In the refrigerator approx. 1 day.

Stekt Asparges - Fried Aspargus

I kö rätt ur jorden - Jordnära sparris.

Staude i sommerhushagen.

Staudelupin kommer tidlig i blomst,

men før den blomstrer minner den om asparges(sparris)...

I sommerhushagen finnes den i rosa,

og blå-violette farger.

Stekt Asparges - Oppskrift

4 personer

500 gr. asparges

3 egg

1 1/2 spiseskje Parmesan ost

1 spiseskje tørkede biter av brød. (Brødcrutonger)

60 gr. kokt skinke (kan sløyfes)

Extra virgin olive oil

Peanøtter

Hvitløk

Persille

Salt

Sånn gjøres det:

Kutt aspargesen i biter. Kok aspargesen med ca. 3 spiseskjeer oliven olje og salt. Stop kokingen etter halve tiden. Legg aspargesen over i en bolle og tilsett de piskede eggene, brødcrutongene, litt hvitløk, 1/2 spiseskje persille og 60 gram skinke. Stek alt sammen i en stekepanne. Strø peanøtter, parmesanost og resten over.

-------------

Fried Asparagus - Recipe

4 people

500 gr. asparagus

3 eggs

1 1/2 tablespoon of pamigiano cheese

1 tablespoon of grated bread crumbs

60 gr. cooked ham

Extra virgin olive oil

Peanuts

Garlic

Parseley

Salt

This is how:

Dice finely the soft part of the asparagus. Add the asparagus together with 3 tablespoons of extra virgin olive oil, salt and cook. Stop the cooking after it is half done. Put the asparagus in a bowl, add the whipped eggs, grated bread crumbs, a small part of the diced garlic, 1/2 tablespoon of chooped parsley, and 60 gram of cooked ham. Fry it all in a pan. Sprinkle the rest as topping when the dish is ready.

Kaffepause - Fikapaus - Coffee Break

Kaffelars, eller et rødt øye :)

"Je voudrais un café au lait, s´il vous plait"

60-talls kaffekopp

Wienerbrød til dagens fikapaus.

Coffee break comforts.

Scandinavian coffee pot, milk jar, coffee cup and saucer of the 60´s.

Rabarbrakompott - Instant Rhubarb Marmalade

Rabarbra til frokost :)

Først, dra rabarbra direkte opp fra jorden.

(Fuglebadet av betong er laget i form av et rabarbrablad,

og den grønne glasskulen er fra far´s fiskekavler.)

Skrell, og skjær i rause biter.

Varm rause rabarbrabiter med sukker i stekepannen.

Tar bare noen minutter.

Strukturen fra bitene er viktig. Stekes det for lenge blir det en mindre fristende smørje.

Pass fingerene! Sukkeret blir karamellisert, og er brennhett.

Søtt og syrlig. Sommerfrokosten er klar!

Bytt ut Maple Syrup, og server kompotten til små amerikanske pannekaker.

Rhubarb from our summerhousegarden for breakfast.

Make some thick pan cakes or thin crëpes to serve on the side.

Gjenbruk - Old=New

Återvinning projekt från förra vintern.

Stoffet er opprinnelig gardiner fra åttitallet.

Grå lin er brukt i flippen.

Sydd sist vinter, og er nå i sortimentet i Bagarstugan.

Det var en gang en stue med blekblå blomstrete gardiner og burgunderrød ruvende engelsk Chesterfield salong i skinn osv...Synes det er morsomt, og litt stas å se hva et par gamle avlagte gardiner fra åttitallet kan gjøres om til. Etter et par timer´s arbeid i dyp konsentrasjon foran symaskinen kan Lena vise at stoffet er blitt til en nyttig cross-over skulderveske. Kanskje som tilbehør en travel dag, hvor muligheten er å ta med seg bøker, frukt, vannflaske, iPod, lesebrett, mobiltelefon, pengebok m.m. Det er ikke så mye som skal til. Mest behøves tid til å handle, for et resultat som kan forandre, til det gode liv på landet. Nei, nå tuller jeg meg bort i ord på rim. Tilbake til veskeprosjektet. Hva en trenger - Bare noen stoffrester og litt syntetisk vatt for bedre hold. Plasserte e

t lag syntetisk vatt mellom foring og ytterstoffet for å gi selveste bagposen støtte. Vesken gir en behagelig, men samtidig sterk holdbar følelse.

For å sikre og kunne lukke vesken er det laget en klaff i en kontrastfarge av grått linstoff. Linstoffet har også litt mer struktur enn glatt bomull så det blir mer liv. Det aller beste med dette kirurigiske inngrepet på gardinstoffet er tiden som går med. Denne vesken sys svært raskt - ca. to timer:)

---------------

This is a favorite kind of recycling sewing surgery project. It is amazing what some old curtains can become. The curtains of the 80´s have come to new life in a useful shoulder cross-body bag. A nice accessory for a busy day, and it can be used to carry anything from knitting projects, groceries to books. Layers of synthetic batting has been placed between the lining and the outer fabric to give the bag a comfortable and yet strong durable feel. To secure a flap is made in a contrasting grey linen fabric.But the best part is the time spent making it. Very quick - approx. two hours.

(It was made last winter, and is now available at Bagarstugan).

Material:

Batting - sheets of synthetic fibrous material.

Grey linen

Old curtains made of 100% cotton flower printed fabric.

Glad Midsommar

Utsikt från mitt köksfönster.

Midsommarstång av björk.

Matpakkebrød - Grov Smörgås - Sliced Bread

Grov brødskive med frukt.

Torkade aprikoser och tranebär.

Godt grovt matpakke brød. Som sagt tidligere er det morsomste med brødbaking at det er rom for improvisasjon og slingringsmonn. Let frem og ta en håndfull av det som er i kjøkkenet av knasende nøtter, tørket frukt- og bær osv. I tillegg til sammalt hvete, rug, grovt rugmel, speltmel, solsikkekjerner, valnøtter, gresskar, sesamfrø, linfrø, anbefales også fruktbiter av tørket aprikos og tranebær. Tranebær har litt sukker i seg, så det gir litt ekstra sødme. Fra før av er dette brødet veldig grovt i formen, og med biter av tørket aprikos og bær blir det dess grovere i teksturen.

Nå gjenstår det bare å finne frem pålegg, mellomleggspapir(matpapir), matboks og flettekurv :)

----------------------

As mentioned earlier the possibility for improvisation is the best part when baking homemade bread. Grains, seed, crunchy nuts, juicy fruits, hand picked berries and so forth. Last time I chopped and added a handful of dried apricots and cranberries. Cranberries are sweetened and will make more sweetness to the bread. (It is still low on gluten and filled with whole wheat, rye, whole meal, rye flour, wheat flour, sunflower seeds, walnuts, pumpkin seeds, sesame seeds, linseed, salt and more.) Normally the texture is rough, and due to the bits and pieces of apricot fruit and cranberries, this time it is even a little rougher. Now, get your cabled wicker picnic basket :)

Sommerstoffer - Printed Summer Fabrics

Mønster i solgul, oransje/amber og karamell.

Stoffene er en foræring fra en generøs slektning. På tide å lage noe av dem! Holder på og forsøker å fikse til i Bagarstugan. Der forhåpentligvis "Flickorna på Landet" og symaskinen snart har funnet sin plass:) Om noen få dager!

-----------

Gul, varm orange och karamel. Härliga färger för sommaren, men användbar för hösten också. Tygerna är en gåva från en generös släkting. Det är dags att skapa något användbart. Holder på och försöker fixa till i Bagarstugan. Där "Flickorna på Landet" och symaskinen förhoppningsvis ska hitta sin plats om inte så många dagar.

--

Rich yellow, warm orange and caramel. Lovely colors for summer season, but certainly wearable for fall too. The fabrics are a gift from a generous relative. It is time to create something useable.

Sjokolademousse - Chokladmousse

Bordpynt. Liljekonvaller fra hagen.

Raskt og enkelt! Sjokolademousse tar ca. 1 time å lage, og kan fint brukes som (70- talls) dessert etter en god middag. Er også kjempe god som krem i kaker. Bare se til å ha en pakke ferdigmixture på lur i kjøkkenskapet. På bildet er det en variant av halvfabrikat, som kun skal vispes med litt kald melk. Etter 20-30 minutter i kjøleskapet er det klart til servering. Hvis du foretrekker smaksett den gjerne med en skvett kaffe, og topp den med bær. Moste multer og fløteskum er å anbefale. spises samme dag eller etter ca. 1 døgn i kjøleskap.

--------------

Snabbt och enkelt! Chokladmousse fra ferdigmix tar ca. 1 timme. En vanlig och rejält god efterrätt efter en god middag. Ifall man föredrar det smaksätt den med en skvätt kaffe och toppa med bär, till exempel krossad hjortron och skum av grädde.

--------------------------

Quick and easy! Chocolate mousse made from ready mixture. Takes approx 1 hour. A really good dessert after a good dinner, or as layers of cream in a sponge cake. If you prefer flavor it with a dash of coffee and top it with fresh berries such as cloudberry and foam of cream.